四季豆肉粒炒飯是一道自由烹飪的家常菜，做法簡單，營養豐富。將爽脆的四季豆、鮮嫩的肉粒和香噴噴的炒飯搭配在一起，讓人食指大動。

材料成份

• 主料：
  • 隔夜白飯 2碗

• 四季豆 150克

• 豬肉 150克

• 雞蛋 2顆

• 副料：
  • 蔥 1根

• 蒜頭 2瓣

• 醬油 1湯匙

• 蠔油 1茶匙

• 鹽 適量

• 胡椒粉 適量

材料處理和調味

• 四季豆洗淨，切成小段。

• 豬肉洗淨，切成小丁。

• 蔥洗淨，切蔥花。

• 蒜頭去皮，切末。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合2-3人食用。

烹煮方法步驟和調味

1. 將隔夜白飯打散，備用。
2. 鍋中倒入適量油，燒熱後放入蒜末爆香。
3. 加入豬肉丁炒至變色。
4. 加入四季豆炒至熟。
5. 加入打散的雞蛋炒熟。
6. 加入白飯、醬油、蠔油/有味醬、鹽和胡椒粉炒勻。
7. 最後撒上蔥花即可。

烹煮容易度

此食譜的烹煮容易度為中級。

材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間

• 材料預備時間：10分鐘

• 烹煮時間：15分鐘

• 整個菜完成時間：25分鐘

烹飪貼士

• 隔夜飯比新鮮煮好的白飯更容易炒散。

• 炒飯時要先將雞蛋炒熟，再加入白飯一起炒。

• 炒飯時可以加入一些其他配料，如蝦仁、火腿、胡蘿蔔等。

裝盤擺設提議

四季豆肉粒炒飯可以盛裝在碗中或盤中，撒上一些蔥花即可。

營養價值

四季豆肉粒炒飯是一道營養豐富的菜餚，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。其中，蛋白質可以幫助修復人體組織、增強肌肉力量；碳水化合物可以為人體提供能量；維生素和礦物質可以幫助人體維持正常的生理機能。

營養成分表

卡路里及好處

四季豆肉粒炒飯的卡路里約為300大卡。

此食譜適合的食用人士

四季豆肉粒炒飯是一道適合各類人群食用的菜餚。