檸汁蘑菇涼拌茄子 (微波爐版)
這道菜融合了茄子、蘑菇的鮮美與檸檬的清新，是一道開胃爽口的涼拌菜。茄子是常見的蔬菜，蘑菇則提供豐富的口感和營養，檸檬則為這道菜增添了清爽的風味。這道菜的靈感來自於對健康飲食的追求，以及對各種食材搭配的探索。 材料 主料： 茄子 蘑菇…
節瓜粉絲炒蝦仁
- 節瓜 2個
- 粉絲 2-3 兩 (一小束)
- 蝦仁 15隻
- 蒜 2粒
- 薑 3片
- 鹽 適量
- 將粉絲浸泡約一小時或至軟身
- 蝦仁去穀洗淨去腸用鹽略醃
- 蒜頭去皮
- 薑去皮切片
- 節瓜洗淨去皮切段/片
- 燒油鍋，放蒜、薑爆香，加入蝦仁略炒至轉紅色盛起備用
- 下節瓜炒至七成熟，加水至浸過節瓜
- 燒滾後轉小火，加入泡軟的粉絲拌勻，下鹽調味
- 放回已炒的蝦仁拌勻
- 炒一分鐘至芡汁稍為收乾，即可上碟
- 喜歡酒香的朋友，可在醃蝦的時候加入少許米酒
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每週煮意 (#46)
五香牛腩炆薯仔 豉汁滑魚片叮粉絲 （新菜色） 雞油手撕包心菜 活力紅菜頭芫茜皮蛋湯 椒香雞丁 紅蔥醬爆魚片 樹子炒水蓮 排骨蓮藕湯 煸香雞翼 咖喱魷魚 玉米肉丁炒蛋 胡椒豬肚雞湯 雞扒蘿蔔絲 蔥白蝦仁 豆豉鯪魚油炒紹菜梗 粉葛扁豆排骨湯…
