• 生抽 1茶匙
• 胡椒粉 少許
• 麻油  1/2茶匙

材料

• 雞 壹隻
• 冬菇 10隻
• 荷葉 2-3塊
• 蔥 2 棵（ 切 段 ）
• 薑 3－6 片（切 薄 片 ）

腌料

芝麻油  2 茶匙、酒 1 茶匙、生抽 2 湯匙, 澱粉 1 茶匙、糖 1 茶匙

• 四季豆 約20條 /200克

• 雞 半隻 (可用雞翼及雞脾)

• 蒜頭3粒

• 豉油

• 糖