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節瓜腐竹煮燒肉

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  • 鮮腐竹 3 塊
  • 燒肉 200克
  • 節瓜 1-2個
  • 蒜頭 2-3粒
  • 薑 數片

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  • 糖 少許

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  1. 蒜頭去皮及薑去皮,切片
  2. 節瓜去皮清淨,切片
  3. 鮮腐竹清淨,切段盛起備用
  4. 油鍋燒熱,加入油燒滾,加入蒜頭、薑片爆香
  5. 加入燒肉炒熱,加入節瓜炒至半熟,再加入鮮腐竹哂略炒
  6. 加小量水(100ml) 及調味,蓋上鍋蓋炆煮1-2分鐘,上碟即成

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  • 燒肉已有調味及帶鹹味,故不需其他調味料,只需加少許糖調味即可。

 

 

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