- 五花腩 300克
- 榨菜 1個
- 紅椒 1隻
- 蔥 1 棵
- 生抽 1 茶匙
- 老抽 1 茶匙
- 鹽 半茶匙
- 糖 1 茶匙
- 生粉 1茶匙
- 榨菜洗凈，用清水泡浸一下，切成合適大小，瀝乾水份備用
- 五花腩洗淨切片，加入所有調味料拌勻，醃製 30分鐘
- 紅椒切絲，蔥切成花
- 將所有材料平均鋪在碟上
- 燒熱滖水，大火隔水蒸約 10 分鐘，上桌時灑點蔥花即可
- 切五花腩時，盡量保持半肥瘦比例，口感最好
Related Articles
今日煮意 ( #180 )
豉汁蒸三文魚頭 西芹炒肉丁 香煎豆腐 蓮藕淡菜豬骨湯 ...
今日煮意 ( #154 )
蕃茄魚片豆腐湯 芥蘭炒牛肉 薑蔥炒蝦 梅菜蒸茄子 ...
今日煮意 ( #99 )
豉椒炒蜆 荷葉蒸肉 蒜味西蘭花 西洋菜牛肉湯 ...
金銀蒜蒸勝瓜
勝瓜 3支 蒜頭 10粒 蔥花 適量 鹽 半茶匙 糖 半茶匙 胡椒粉 半 茶匙 ...
豉汁帶子蒸豆腐
Steamed Scallop &Tofu with Black Bean Sauce 豆腐 帶子 菜 ( 時菜 ) 蒜蓉、豆豉 ( 可用超市的盒裝豆腐，不過豆味不及傳統豆腐，但夠滑。 ) 生抽、熟油、(個人口味，...
