開 胃 除 燥
洋參薏米冬瓜湯

材 料

花 旗 參 5 錢
薏 米 1 兩
冬 瓜 1 斤
乾 荷 葉 1 塊
( 藥 材 店 有 售 )
陳 皮 1 塊
鹽 及 水 適 量

食 療 解 碼

薏 米 能 健 脾 益 胃 , 利 水 除 濕 。
冬 瓜 味 甘 淡 , 性 涼 , 能 解 毒 清 熱 , 止 渴 除 煩 , 解 暑 驅 濕 。
荷 葉 功 能 清 熱 解 暑 , 止 血 , 主 治 暑 熱 泄 瀉 。
西 洋 參 又 名 花 旗 參 , 功 能 生 津 養 陰 。

功 能

益 氣 生 津 , 清 熱 利 尿 、 開 胃 、 除 煩 。

製 作 過 程

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1 花 旗 參 洗 淨 , 切 片 , 備 用 。

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2 薏 米 用 水 浸 洗 , 瀝 乾 水 , 備 用 。

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3 陳 皮 用 水 浸 軟 , 刮 瓤 洗 淨 , 備 用 。

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4 乾 荷 葉 洗 淨 , 切 小 片 , 備 用 。

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5 冬 瓜 洗 淨 , 連 皮 切 厚 件 , 備 用 。

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6 將 薏 米 、 花 旗 參 、 冬 瓜 、 陳 皮 、 乾 荷 葉 放 入 煲 中 , 加 水 煲 滾 , 續 用 小 火 煲 3 小 時 , 最 後 落 鹽 調 味 , 即 成 。