2-3人份量材料:麵餅 2 個銀芽 半斤(浸水15分鐘後瀝乾)蔥 3根切段調味:糖 半茶匙鹽 半茶匙胡椒粉 適量麻油 一湯匙生抽 2湯匙老抽 一茶匙蠔油 一湯匙做法: 燒滾水，加少許油鹽(防鹼水麵黏在一起)，下麵餅，用筷子鬆開麵餅，煮約1-2分鐘，焗2分鐘

這味是筆者從小食大的媽媽菜，想起便懷念起我媽媽！要煮外面吃不到的美食，便要花點時間！ 配合得好亦只是一小時。難度: 中等 (只是時間的預備功夫)2-3人份量材料:雲吞皮 一包(如買不到，可用普通一塊一塊的雲吞皮代替)這種雲吞皮，很多人用來可能煲糖水...)冬菇/香冬菇

(很多人喜歡用XO醬煎腸粉，我主張大可各式其式自由發揮)在市場，碰上有賣豆腐的攤子也賣白腸粉及蝦米腸粉，不妨在家煎自己喜愛口味的煎腸粉...腸粉用剪刀剪段，放入熱油鑊用中慢火煎至兩面金黃，加入自己喜歡的醬料，兜均取起。我今次用了豆瓣醬、頭抽及辣鮮露，出來效果甚好! 

將鮮甜彈牙的九節蝦與麵條完美結合，佐以濃郁的湯底，每一口都充滿海洋的鮮美。簡單易煮，卻能在家輕鬆品嚐到星級餐廳的美味。材料 (2人份)：主料：九節蝦/中蝦：4隻 (建議挑選新鮮度高的，肉質更緊實)即食麵：1包

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在外也可能吃不到的住家美味:"午餐肉辣蕃茄醬即食麵"材料:午餐肉 二片蒜粒 2, 切片小紅辣椒 2隻, 切粒蕃茄 2 個, 中型, 切塊即食麵 一包蔥 2