豬腳黨參黃蓍湯

產後湯水

婦 女 產 後 氣 虛 體 弱 ， 致 乳 汁 不 足 ， 無 法 餵 哺 初 生 B B ， 遇 著 這 情 況 ， 可 煲 豬 腳 黨 參 黃  湯 飲 用 ， 湯 中 之 黨 參 ， 當 歸 、 黃 蓍 既 能 健 脾 ， 亦 能 補 益 氣 血 ， 而 豬 腳 則 生 補 虛 通 乳 之 效 ， 是 產 後 乳 汁 不 足 者 必 用 之 補 品 。

材 料：

• 水 10 碗
• 豬腳 1 隻
• 當歸 2 錢
• 黨參半兩
• 黃蓍半兩
• 通草 2 錢 
• 紅棗（去核） 2 粒

調 味 料：

• 鹽一茶匙 (撥平匙面）

做 法：

豬 腳 去 毛 斬 件 ， 放 入 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。

通 草 用 水 浸 洗 ， 揀 去 雜 質 。

將 所 有 材 料 洗 淨 ， 放 入 煲 內 煲 滾 ， 改 用 文 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。

豬 腳

性 味 甘 、 鹹 、 平 ， 食 之 能 補 血 ， 增 加 乳 汁 ， 最 適 合 產 婦 食 用 。

當 歸

有 補 血 作 用 ， 能 使 血 液 循 環 ， 產 生 新 血 ， 對 於 一 切 氣 血 衰 弱 之 病 症 ， 有 顯 著 食 療 功 效 ， 是 主 要 的 補 藥 。

注 意

濕 滯 、 外 感 發 熱 者 不 宜 飲 用 豬 腳 黨 參 黃 蓍 湯 。