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當歸巴戟燉羊肉湯

產後湯水

 

產 後 虛 損 , 需 進 補 以 強 壯 筋 骨 , 調 理 身 體 補 血 補 溫 , 滋 補 湯 水 中 有 當 歸 和 巴 戟 天 , 飲 用 後 能 補 腎 、 祛 風 、 補 血 養 肝 , 而 羊 肉 則 有 暖 腎 、 益 氣 補 血 功 能 , 適 宜 婦 女 產 後 食 用 。

材 料:

  • 水 8 碗
  • 羊肉半斤 
  • 當歸 3 錢 
  • 巴戟天半兩

調 味 料:

  • 薑 3 片 
  • 鹽一茶匙 (撥平匙面)

做 法:

 

1) 羊 肉 洗 淨 切 塊 , 用 滾 水 煮 3 分 鐘 , 去 除 羶 味

2) 當 歸 用 水 略 洗 其 餘 材 料 用 水 洗 乾 淨 ,

3) 全 部 放 入 煲 內 待 煲 滾 後 , 改 用 文 火 煲 3 小 時 , 落 鹽 調 味 即 可 飲 用 。

 

巴 戟 天 
性 味 甘 、 辛 、 溫 。 有 祛 風 除 濕 、 強 壯 筋 骨 之 功 效 , 對 產 後 腰 膝 無 力 或 風 濕 麻 痹 最 有 功 效 。

羊 肉 
比 牛 肉 所 產 生 的 熱 量 為 高 , 在 冬 天 吃 羊 肉 能 促 進 血 液 循 環 , 禦 寒 增 溫 。 而 羊 肉 亦 有 開 胃 健 力 , 補 血 益 腎 , 通 乳 之 功 能 。

注 意 :
產 後 濕 熱 、 感 冒 者 不 宜 飲 用 當 歸 巴 戟 燉 羊 肉 湯 。

 

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