住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020


肉碎蒸茄子

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

肉碎蒸茄子400.jpg (28281 bytes)
材料:

半肥瘦豬肉

4兩

茄子 1/2斤

1棵

調味:  

生抽

1/2茶匙

1/2茶匙

生粉

1茶匙

麻油

少許

胡椒粉

少許

 
汁料:  

生抽

2湯匙

滾油

2湯匙

   
做法:  
1. 半肥瘦豬肉剁爛,用調味料拌勻,醃約20分鐘。
2. 洗淨茄子,切長條排放在碟上,用少許鹽拌勻,將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘,面上灑上切好的蔥絲,將預備好的汁料淋上,即可上碟。
   
貼士:  
1.

選擇茄子時,要選擇較軟身的,才會較嫩,蒸起來會更有滑。

2.

豬肉親自剁爛比絞碎的好吃。


alt 快樂廚房 撰文:嘉寶
煮法 : 霞姐

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

滷手豬腳
滷手豬腳 簡易菜色 20339 瀏覽數
草菇扒菜心
草菇扒菜心 簡易菜色 36192 瀏覽數
蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋 簡易菜色 42467 瀏覽數
子薑炒蛋
子薑炒蛋 簡易菜色 30732 瀏覽數
子薑炒蛋
子薑炒蛋 簡易菜色 23290 瀏覽數
蒜子紅莧菜
蒜子紅莧菜 簡易菜色 21546 瀏覽數
十味香料焗雞
十味香料焗雞 雞鴨-西式 20419 瀏覽數
勝瓜炒肉片
勝瓜炒肉片 簡易菜色 42845 瀏覽數
蒸水蛋
蒸水蛋 簡易菜色 43356 瀏覽數
釀苦瓜
釀苦瓜 簡易菜色 23962 瀏覽數
 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020

天天不同"3菜一湯"食譜; 按每天食譜內的>> 標題 或 圖 , 輕鬆查閱

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 214 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

滷手豬腳

閱讀更多 »