住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


薑蔥豉油雞

alt

fno1-materials.png

  • 靚雞 1隻(約2斤半)
  • 薑茸 1湯匙
  • 蔥 2棵

fno1-spice

  • 玫瑰露 1湯匙
  • 糖 1湯匙
  • 生抽 2湯匙
  • 老抽 2湯匙
  • 胡椒粉 少許

fno1-method.png

  1. 雞洗淨,清理好內腔,吊乾水份。蔥洗淨,扎好。
  2. 把薑茸及調味料拌勻,均勻地抹在雞身及內腔,醃約半小時。
  3. 鍋在放半鍋水燒滾,把蔥整棵放進雞肚內,並放入調味料,隔水加蓋蒸約25分鐘,用竹籤刺雞脾地方,若沒有血水流水,即可攤凍,切件上碟。雞汁留作醮雞塊用。

 

fno1-tips.png

  • 起慶,聚會及團圓日子,怎可少得雞的份呢!

 

 

撰文:嘉寶

 

foodno1-signoff

 

相關食譜/資訊

香煎豆腐

豆豉蒸排骨

豉油王炒中蝦

簡易菜色

清 甜 可 口 的 素 菜 , 可 調 理 脾 胃 , 提 高 人 體 免 疫 能 力 , 而 且 營 養 豐 富 , 容 易 消 化 , 常 吃 有 益 。   材 料 : 包 仔 豆 腐 2 件 花 菇 6 粒 蜜 糖 豆 4 兩 鹽...

簡易菜色

簡單快捷的住家菜 1-2人份量 材料:  雞髀一隻 粉絲 一札(一人, 兩人用兩札 乾蔥 兩粒 調味: 醃雞髀用 五香粉 1茶匙 頭抽 2 茶匙 老抽 1/2 茶匙 胡椒粉 適量 米酒 1 湯匙 蠔油 1 湯匙 鹽...

簡易菜色

在家自己煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。因早已燉煮及儲存好一份一份的牛肋肉,任何時間也可煮出一碗超級美味的牛肉麵,大家不妨一試! 份量: 1人 (可隨人數增份量)烹飪時間: 約15 分鐘容易度: 容易 材料: 牛肋條 - 已燜好的, 用多少隨自己決定 麵條 上海麵,...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.