金盅藏寶：南瓜芝士焗燉飯
🥗這道南瓜燉飯焗飯將南瓜的天然清甜與米粒的溫潤口感完美融合，是一道能讓「一家人也可以各取所需的美味選擇」。長輩可以品嚐到南瓜綿密軟糯的滋味，小朋友則會被濃郁的芝士與培根香氣吸引。這道料理不單色澤金黃喜慶，更充滿了家庭溫暖的溫度。 🧂 材料…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
螞蟻上樹
材料:
- 肉碎/ 絞肉 /豬肉切小粒 4 兩/ 200克
- 粉絲 2 小包/札
- 西芹 一條切小粒(沒有可省去)
- 蔥 2 棵
調味:
- 酒 1 湯
- 老抽 1 茶匙
- 辣豆瓣醬 1 湯匙(不喜歡可省去)
- 蠔油或雞汁 1 湯匙
- 鹽 1/2 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 清水/雞湯 1 杯
做法:
- 粉絲先徹底浸軟/ 完全吸飽水，臨炒時才撈出瀝乾。
- 蔥切粒。
- 西芹切丁。
- 熱油起鑊，放入碎肉炒熟(肉色變白時)，加入蒜泥及贊油，再加入西芹粒拌勻炒30秒
- 加入調味汁煮30秒
- 加入粉絲，快速炒至汁差不多收乾，灑入蔥花便要立即上碟。(否則粉絲變杰而影響口感!)
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