住家菜 / 家常菜 食譜

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蜜汁銀魚乾

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材 料

  • 銀 魚 干 2 兩

  • 油 1 / 2 杯

  • 蒜 粒 1 茶 匙

  • 蔥 粒 1 茶 匙

  • 淮 鹽 花 生 3 湯 匙

  • 紅 辣 椒 粒 1 茶 匙

調 味 份 量

  • 蜜 糖 1 湯 匙

做法

  1. 在 鍋 中 熱 油 1 杯 , 放 入 銀 魚 干 炸 到 香 酥 後 撈 出 。
  2. 將 1 的 油 倒 出 , 留 下 1 大 匙 的 油 炒 香 蒜 末 、 辣 椒 末 。
  3. 再 放 入 銀 魚 干 、 花 生 及 蜜 糖 , 拌 炒 到 黏 稠 時 撒 蔥 花 , 是 一 道 補 充 鈣 質 的 健 康 料 理 。

 

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