住家菜 / 家常菜 食譜

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蒜子紅莧菜

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  • 紅莧菜 1

  • 蒜子 3

  • 紅莧菜去頭,洗淨。

  • 蒜子拍扁,去皮。

  • 鍋放少許油,放入蒜子爆香,加入莧菜炒勻,加一碗水煮熟,加鹽調味,即可上碟。

  • 洗淨時記住要用少許鹽浸下,去除農藥。

  • 莧菜去濕,紅莧菜還含較多的鐵質,對身體有益。

 

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