住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


白飯魚煎蛋

fno1article344

  • 白 飯 魚 4 兩

  • 蛋 4 個

  • 蔥 末 1 湯 匙

  • 油 2 湯 匙

  • 料酒 1 茶 匙

  • 鹽 少許
  • 白胡椒粉 少許(去腥)

方法(一): 

  • 將蛋打散, 加入已清洗及瀝乾水的白飯魚、鹽、白胡椒粉、蔥末及料酒 拌勻。

  • 在鍋中放油,倒下蛋液煎熟到你喜歡的軟硬度就可起鍋 。

方法(二):

  • 白飯魚,洗淨瀝乾水份,用醃料醃15分鐘。在熱鍋中加一湯匙油, 把白飯魚略炒熟/魚身轉至奶白色,放入已拂勻的蛋漿中,加入蔥花, 及少許麻油拂勻。
  • 在鍋中放油,倒下蛋液煎熟到你喜歡的軟硬度就可起鍋 。

 

 

Related Articles

煎午餐肉

  午餐肉一罐 (( 可視乎食用人數, 選用大中小罐 ) 油小許 (用於起鑊); 假如用不黏鑊, 即不用下油也可以   1.  將罐頭午餐肉打開,砌片備用。 2.  用平底鑊及以中火燒紅,加入小許油起鑊,放入午餐肉慢煎。 3.  待兩...

40485 views No1002

煎午餐肉

  材料: 午餐肉 一罐 (可視乎食用人數, 選用大中小罐) 油 (假如用不黏鑊, 即不用下油也可以) 小許 (用於起鑊) 做法: 1. 將罐頭午餐肉打開,砌片備用。2. 用平底鑊及以中火燒紅,加入小許油起鑊,放入午餐肉慢煎。3. 待兩面微脆及煎香及微焦 即可上碟成 。   ...

31565 views No1002

西式多士

方包、麵包一至兩塊 蛋 1隻 牛油 糖漿、煉奶或蜜糖 油 適量 將雞蛋打到碗裏,攪拌成蛋漿待用; 把麵包放入蛋漿裏面,待充分吸收蛋漿後 燒好平底鍋(pan),放入小量油,將拌了蛋漿的三文治麵包放下熱油鑊中煎,煎至兩面表面金黃色...

9110 views No1001

豉汁蒸雞

材料 雞 腿 2 隻 豆 豉 1 湯 匙 蒜 蓉 1 / 2 湯 匙 辣 椒 末 1 / 2 湯 匙 蔥 1 棵 配料:可加冬菇和雲耳或木耳絲 調味 (1) . 花彫酒 1 湯 匙 太 白 粉 1 湯 匙 (2) . 花彫酒 1 湯 匙 生 抽 2 湯 匙 糖 ...

32970 views No1002

步步高升

年糕 1 包 大白菜 半 斤 肉絲 半 斤 竹筍絲 4 兩 甘筍絲 4 兩 香菇 6 朵   生 抽 1 茶 匙 胡 椒 粉 少 許 味 精 少 許   ...

31372 views No1002

相關食譜/資訊

香焗排骨

紅棗蒸水蛋

簡易菜色

肉嫩鮮美,甘香味美,齒頰留香。狀似倉魚, 但對比吃的起來感覺完全是兩回事... 材料: 金古魚...

簡易菜色

  蟲草花功效:有止咳,補肺腎,益虛損,扶精氣功效,適用於肺腎兩虛,精氣不足,咳嗽氣短,腰膝酸軟等食用。 材料: 蟲草花10克,紅棗3個,排骨400克。   做法 將蟲草花,紅棗洗淨浸軟約15分鐘...

簡易菜色

菜乾燒肉骨粥是廣東經典名粥,因燒肉骨本身已經有五香味,加了菜乾一起熬煮便變得香氣撲鼻和美味的粥品。 材料:  (2人份量) 燒肉/豬骨 500克 菜乾 半札/50克 米 3/4米杯 水 2公升 調味: 鹽(隨個人份量) 胡椒粉...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.