- 倉魚 1條
- 茄子 1條
- 蒜 6 - 8 粒
- 蔥 2 - 3 棵 (切段)
- 鹽
- 豆瓣醬
- 花椒
- 倉魚宰好洗凈,以鹽涂勻全身,用平底鍋煎香盛起備用
- 茄子洗淨,切件,用中火燒熱油鑊,下小許油,下茄子炒約八成熟,盛起備用
- 油鑊下小許油,大火燒熱,加花椒,爆香後,把花椒撈出棄掉
- 加蔥段,加豆瓣醬,放魚,放茄子,加水至浸過魚身
- 加鹽調味,轉到中小火,蓋上鍋蓋炆焗10分鐘左右,即可上碟
Related Articles
今日煮意 ( #134 )
支竹炆牛腩 上湯香蒜浸波菜 香煎三文魚腩骨 西芹紅蘿蔔洋蔥湯 ...
冬瓜炆豆腐卜
豆腐卜(1開2) 半斤/ 5 両 鯪魚肉 / 鯪魚膠 /魚滑 適量/ 3 両 免治豬肉 2両 冬瓜 (切件) 1斤 葱 (切段) 適量 薑 2片 蒜頭 (拍扁去皮) 2粒 紹酒 適量 &n...
雪菜黃魚湯
...
今日煮意 ( #172 )
糯米粟栗子紅蘿蔔湯 蜜豆炒牛肉 粟米魚塊 魚滑蒸茄子 ...
骨質疏鬆症補鈣 吃什麼有效?
越來越覺得自己的體力不好,即使輕微的外傷也會讓你感到腰痠背痛、全身不對勁嗎?下肢若偶爾會出現無力、下背痛等症狀,有可能是骨質正在流失的徵兆!骨科專科醫師鄭明德表示,長期骨質疏鬆的患者可能會因為輕微外傷導致脊椎壓迫性骨折,不僅平日的保養非常重要,治療方式也是一大重點,究竟骨鬆造成的脊椎壓迫性骨折的治療方式又有哪些治療...