芋頭咸牛肉粥

芋頭咸牛肉粥是一道自由烹飪家常菜，做法簡單易行，營養豐富。芋頭香糯可口，牛肉咸鮮入味，搭配清淡的粥底，是一道老少皆宜的美味料理。

材料成份

主料

• 芋頭 200克
• 咸牛肉 100克 (西方罐頭)
• 隔夜飯 200克

副料

• 清水 500毫升
• 蔥花適量

材料處理和調味

1. 芋頭去皮切丁，放入蒸鍋中蒸熟。
2. 西方罐頭咸牛肉切丁/片，方便溶入粥內。
3. 蔥洗淨切蔥花。

烹煮方法步驟

1. 將隔夜飯放入鍋中，加入清水，大火煮開。
2. 加入蒸熟的芋頭，轉中火煮 10 分鐘。
3. 加入西方罐頭咸牛肉，煮至牛肉散開。
4. 加入蔥花即可食用。

烹飪貼士

• 芋頭可放入微波爐中加熱2分鐘，拿出拌勻再叮一分鐘即可; 有說口感不如蒸熟的好，大家可試試求証。
• 西方罐頭咸牛肉的鹹度較高，可根據個人喜好調整用量 (注意不需要加鹽)。
• 粥底可根據個人喜好添加其他食材，如香菇、蝦仁等。

裝盤擺設

將芋頭咸牛肉灼粥盛入碗中，撒上蔥花即可。

營養價值

芋頭咸牛肉灼粥含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質。其中，芋頭含有豐富的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，促進消化；西方罐頭咸牛肉含有豐富的蛋白質，可為人體提供能量；粥底含有豐富的碳水化合物，可為人體提供能量。

      喜歡的可多加胡椒粉及蔥花吃...😋😋😋

營養成分表

卡路里及好處

芋頭咸牛肉灼粥的熱量適中，適合減肥人士食用。此外，芋頭咸牛肉灼粥含有豐富的營養成分，可幫助提高免疫力、促進消化、預防便秘等。

此食譜適合的食用人士

芋頭咸牛肉灼粥是一道老少皆宜的美味料理，適合所有人食用。