南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨
📜這道南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨是一道非常受香港及海外華人家庭歡迎的家常菜。它不僅色彩繽紛、賣相吸引，更將排骨的肉香與紅蘿蔔、薯仔和南瓜的清甜完美結合。經過長時間的炆煮，食材的精華完全融入湯汁中，每一口都充…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
三菇扒小白菜
免費試看進度
1／10
- 草菇 10 隻
- 秀珍菇 6隻
- 冬菇 2 隻
- 小白菜 1斤
- 蒜頭 6 粒
- 鹽
- 糖
- 蠔油
- 生粉
- 冬菇先用清水浸軟，去蒂，切片備用
- 草菇、秀珍菇洗淨備用
- 小白菜浸洗備用
- 蒜頭去皮，拍扁
- 燒熱一鍋水，加入冬菇片、草菇、秀珍菇飛水至八成熟，盛起備用
- 燒熱油鑊，下油，蒜頭起鑊，倒入小白菜，下鹽調味，炒熟上碟備用
- 燒熱油鑊，下油，蒜頭起鑊，倒入冬菇片、草菇、秀珍菇快炒
- 加鹽、糖、快炒，加入小許水拌勻，再加入蠔油調味
- 最後加小許生粉水埋芡，將芡汁平均淋上已炒熟的小白菜上即可
