- 草菇 10 隻
- 秀珍菇 6隻
- 冬菇 2 隻
- 小白菜 1斤
- 蒜頭 6 粒
- 鹽
- 糖
- 蠔油
- 生粉
- 冬菇先用清水浸軟，去蒂，切片備用
- 草菇、秀珍菇洗淨備用
- 小白菜浸洗備用
- 蒜頭去皮，拍扁
- 燒熱一鍋水，加入冬菇片、草菇、秀珍菇飛水至八成熟，盛起備用
- 燒熱油鑊，下油，蒜頭起鑊，倒入小白菜，下鹽調味，炒熟上碟備用
- 燒熱油鑊，下油，蒜頭起鑊，倒入冬菇片、草菇、秀珍菇快炒
- 加鹽、糖、快炒，加入小許水拌勻，再加入蠔油調味
- 最後加小許生粉水埋芡，將芡汁平均淋上已炒熟的小白菜上即可
韓味紫菜包鮮脆萵筍芯
這道小吃雖然簡單，但其清爽的口感和獨特的搭配在韓國料理中也頗受歡迎。紫菜的鮮味和萵筍的清新脆嫩相得益彰，作為餐前小點或佐酒小菜都非常合適。雖然沒有特別悠久的歷史典故，但這種簡單卻能帶來味蕾驚喜的搭配，體現了韓式料理中注重食材原味和平衡的特色…
