南瓜（Pumpkin）
🎃 南瓜（Pumpkin） 金黃 × 粉糯 × 有家味的暖心食材 南瓜色澤金黃，煮熟後口感粉糯帶甜味，係好多家常湯品、粥品同焗飯嘅常客， 食起上嚟有一種特別嘅「暖笠笠家常感」。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
三菇扒小白菜
- 草菇 10 隻
- 秀珍菇 6隻
- 冬菇 2 隻
- 小白菜 1斤
- 蒜頭 6 粒
- 鹽
- 糖
- 蠔油
- 生粉
- 冬菇先用清水浸軟，去蒂，切片備用
- 草菇、秀珍菇洗淨備用
- 小白菜浸洗備用
- 蒜頭去皮，拍扁
- 燒熱一鍋水，加入冬菇片、草菇、秀珍菇飛水至八成熟，盛起備用
- 燒熱油鑊，下油，蒜頭起鑊，倒入小白菜，下鹽調味，炒熟上碟備用
- 燒熱油鑊，下油，蒜頭起鑊，倒入冬菇片、草菇、秀珍菇快炒
- 加鹽、糖、快炒，加入小許水拌勻，再加入蠔油調味
- 最後加小許生粉水埋芡，將芡汁平均淋上已炒熟的小白菜上即可
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