蝦仁碎牛生菜炒飯 十 24, 2024 各式飯類 464 YouareChef 這道「蝦仁碎牛生菜炒飯」是一道充滿鑊氣的經典中式料理,口感豐富,營養均衡。蝦仁鮮甜彈牙,牛肉碎香嫩多汁,搭配清脆的西生菜和洋蔥,再配上粒粒分明的炒飯,絕對是令人食指大動的一道佳餚。 材料準備 (4人份) 主料: 蝦仁:200克… 點 看 >> 食譜
秋葵滑蛋 十 09, 2024 快手菜 588 YouareChef 這道菜色簡單易做,秋葵的黏稠口感與蛋的滑嫩完美結合,營養豐富,是道兼具美味與健康的料理。 材料 (2人份) 主料: 秋葵:10條 雞蛋:3個 調味料: 麻油:1茶匙 鮮露:少許(依個人口味調整) 鹽:少許 材料處理 秋葵: 洗淨後切段。… 點 看 >> 食譜
六味芝士蛋 七 11, 2024 早餐 & 早午餐 570 Food No.1 六味芝士蛋是一道簡單易做的料理,以紅椒、黃椒、洋蔥、蘑菇、芝士和雞蛋為主要食材,口感香濃滑嫩,營養豐富。 材料成份 主料: 雞蛋 2 顆 蘑菇 50 克 紅椒 50 克 黃椒 50 克 洋蔥 50 克 帕瑪森芝士 20 克 調料: 鹽… 點 看 >> 食譜
涼拌萵筍皮蛋 一 07, 2025 冷盤 & 前菜 654 YouareChef 萵筍和皮蛋都是常見的食材,這道菜將兩者結合,以涼拌的方式呈現,清爽開胃,是一道家常菜。沒有特別的文化或歷史背景,但因其簡單易做、風味獨特而廣受歡迎。 材料: 主料: 萵筍(又稱萵苣、A菜) 皮蛋 副料: 蒜頭 紅辣椒(可選) 香油(麻油)… 點 看 >> 食譜
清甜蜜棗白菜湯 十 28, 2024 瓜菜湯 422 YouareChef 這道素食清甜蜜棗白菜湯,清甜爽口,營養豐富。沒有了肉骨的油膩,更能凸顯白菜的清甜和蜜棗的香甜。 材料 主料: 白菜:半顆 蜜棗:4顆 乾香菇:5朵(泡發)-可選 副料: 生薑:1片 鹽:適量 素高湯塊:1塊(可選/ 可省略) 份量:… 點 看 >> 食譜
南瓜滑雞粥 八 06, 2024 粥品精選: 495 Food No.1 南瓜滑雞粥是一款營養豐富、口感綿密的粥品。南瓜富含維生素A和纖維,滑雞肉質細嫩,搭配米飯的溫潤,是一道老少咸宜的健康餐點。 材料 主料: 南瓜:200克(去皮去籽) 滑雞片:150克 米:1杯 副料: 洋蔥:1/4顆(切絲) 蔥花:適量… 點 看 >> 食譜
金湯蘿蔔牛筋腩 十二 05, 2024 牛肉料理 406 YouareChef 這道菜因其主要食材為蘿蔔和牛筋腩而得名。蘿蔔的清甜與牛筋腩的膠質豐富口感相互交融,湯頭鮮美,是冬季進補的暖心佳餚。 材料: 主料: 牛筋腩 500克、白蘿蔔 500克 副料: 姜 1塊、蔥 2根、八角 2個、桂皮 1小段、生抽… 點 看 >> 食譜
蘆筍炒中蝦 六 07, 2024 海鮮料理 647 Food No.1 蘆筍炒中蝦是一道自由烹調的家常菜,做法簡單,營養豐富。中蝦肉質鮮嫩,口感彈牙,搭配上爽脆的蘆筍,味道鮮美可口。這道菜適合老人、小孩、孕婦等各類人群食用。 材料成份 主料:中蝦 300 克,蘆筍 200 克 輔料:蒜頭 3 瓣,蔥 1… 點 看 >> 食譜
八 13, 2012蝦仁節瓜豆腐湯 簡易湯 Food No.1 13693 2人份量 (滾湯類, 易煮度:15分鐘) 蝦仁 100克 (6-8隻) 節瓜 1個 豆腐 1件 鹽 少許 節瓜去皮,洗淨,切成小件備用 豆腐洗淨,切成小件備用 蝦仁洗淨,盛起備用 煲滾約 1 公升水,加入節瓜煮10分鐘,加入豆腐滾5分鐘…
十 09, 2007冬菇花生湯 簡易湯 Food No.1 40663 此 湯 能 補 血 潤 燥 , 用 豬 上 肉 ( 豬 跟 肉 ) 是 連 皮 的 肉 , 因 天 氣 乾 燥 , 豬 皮 能 滋 潤 皮 膚 , 所 以 不 要 切 掉 , 只 要 在 湯 煲 好 之 後 , 把 油 隔 去 就 可 以…
十 05, 2012莧菜肉片湯 瓜菜湯 FoodNo.1 12857 莧菜 一斤 瘦肉 半斤 薑 3大片 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 胡椒粉 少許 莧菜洗淨,浸泡半小時,切去菜頭備用 瘦肉用鹽醃將半小時,飛水後切片,備用 薑去皮切片備用 煲滾約 1…
十一 19, 2024活力紅菜頭芫茜皮蛋湯 簡易湯 YouareChef 367 這道湯品結合了紅菜頭的鮮甜、芫茜的清香和皮蛋的獨特風味,是一道營養豐富且風味獨特的湯品。紅菜頭富含維生素和礦物質,有助於提升身體免疫力;芫茜則有提神醒腦、促進消化的功效;皮蛋則能清熱解毒。 材料 主料: 紅菜頭:1顆 皮蛋:2顆…
十 10, 2007哈密瓜瘦肉湯 瓜菜湯 Food No.1 24242 材料 哈 密 瓜 半 個 瘦 肉 12 兩 南 北 杏 2 湯 匙 做法 瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 哈 密 瓜 去 皮 及 去 籽 , 洗 淨 切 塊 。 燒 滾 清 水 8 杯 , 放 入 哈 密 瓜 、 瘦 肉 及 南 北 杏 ,…
十 10, 2007消暑袪濕冬瓜湯 瓜菜湯 Food No.1 58353 大 暑 小 暑 前 後 最 好 多 煲 袪 濕 冬 瓜 湯 , 這 己 經 成 為 夏 天 必 定 的 動 作 , 它 真 是 十 分 適 合 在 這 炎 炎 夏 日 飲 用 的 湯 水 , 菜 檔 的 往 往 會 於 這 個 時 候 買…