糯米粟栗子紅蘿蔔湯

栗子含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B雜維生素等多種成分。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克；

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，補胃腸作用。