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瘦肉 400克
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菜乾 半扎
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合掌瓜 2個
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果皮 1小塊
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蜜棗 3粒
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南北杏 少許

- 鹽 適量

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菜乾洗淨,浸水兩小時後搾乾水,備用
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果皮浸水後刮去瓤,備用
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南北杏,蜜棗洗淨備用
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瘦肉出水,用冷水洗淨備用
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南北杏沖洗乾淨備用
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合掌瓜切半,去核,洗淨件備用
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注入煲內約兩公升水,加入蜜棗、南北杏、果皮煲
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煲滾後加入瘦肉及菜乾大火煲30分鐘
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再加入合掌瓜及菜乾,轉慢火煲約一小時,下少許鹽調味即可飲用