南瓜秋葵紹菜午餐肉湯
這是一道讓人眼前一亮的色香味創意湯水。利用秋葵與紹菜(大白菜)的天然纖維,配上南瓜的綿密質感,打造出清新而不單調的層次感。家慧在創作時特別將午餐肉輕輕灼過,僅保留那份淡淡的煙燻肉味來點綴蔬果的清甜,讓不愛吃蔬菜的孩子也能各取所需,是一份充滿…
![]() | 材 料綠 豆 1 / 2 斤 蓮 子 2 兩 鹽 少 許 冰 糖 4 兩 水 3 杯 |
1 . 蓮 子 煮 2 0 - 2 5 分 鐘 , 取 出 備 用 。
2 . 將 綠 豆 洗 淨 , 用 3 杯 水 煮 開 , 蓋 上 鍋 蓋 熄 火 炆 1 小 時 。
3 . 放 入 蓮 子 , 以 大 火 再 煮 5 分 鐘 , 依 個 人 口 味 放 入 適 量 冰 糖 。