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材 料

綠 豆 1 / 2 斤

蓮 子 2 兩

鹽 少 許

冰 糖 4 兩

水 3 杯

　

做法

1 . 蓮 子 煮 2 0 - 2 5 分 鐘 ， 取 出 備 用 。

2 . 將 綠 豆 洗 淨 ， 用 3 杯 水 煮 開 ， 蓋 上 鍋 蓋 熄 火 炆 1 小 時 。

3 . 放 入 蓮 子 ， 以 大 火 再 煮 5 分 鐘 ， 依 個 人 口 味 放 入 適 量 冰 糖 。