歐芹 (Parsley):餐桌上的綠色點綴
歐芹 Parsley ,學名 Petroselinum crispum,原產於地中海地區。古希臘和羅馬人將其用於藥用和裝飾。中世紀歐洲,歐芹被廣泛用於烹飪。如今,歐芹已成為世界各地料理中常見的香草。 風味特性…
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1 生 薑 去 皮 切 片 後 洗 淨 ; 紫 蘇 葉 , 厚 朴 及 粟 米 芯 分 別 用 水 清 洗 。 | 2 水 滾 後 將 所 有 料 放 入 湯 煲 , 煲 約 一 小 時 後 去 渣 飲 湯 。 |
紫 蘇 葉 厚 朴 |