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五指毛桃黨參雞湯（健脾補氣、祛濕利水）
五指毛桃黨參雞湯——健脾補氣、祛濕利水的暖胃湯水 (Five-finger Fig, Codonopsis and Chicken Soup)
【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解：
| 8味原素 | 五行 | 五色 | 對應食材 | 生活保養重點 | 相生效益 |
|---|---|---|---|---|---|
| 甘 | 土 | 黃 | 五指毛桃 / 黨參 | 健脾補氣、改善疲倦感，適合體力不足及濕重人士。 | 湯味帶天然椰香，溫和易入口。 |
| 甘 | 土 | 白 | 雞肉 | 補中益氣，令湯水更有滋養感。 | 與五指毛桃相配，風味更豐富有層次。 |
855 小提示：五指毛桃湯帶淡淡椰香，適合想補氣又不想太燥熱的人士。
🧂 855 養生採購清單（主料 / 副料）:
- 主料：雞半隻（約 500 克）
- 副料：五指毛桃 40 克、黨參 20 克、蜜棗 2 粒、生薑 2 片
- 水量：2800 毫升（約 11 碗水）
- 調味：鹽 適量
| 食用人數 | 4 - 6 人份 |
| 烹煮難度 | 中級烹飪 |
| 預備時間 | 20 分鐘 |
| 烹調時間 | 2 小時 |
🧑🍳 材料預備
- 雞件處理：雞件洗淨切件後先汆水，備用。
- 配料準備：五指毛桃及黨參略洗，蜜棗沖淨。
🔥 烹調步驟
- 雞件汆水後備用。
- 五指毛桃、黨參及蜜棗略洗。
- 全部材料放入鍋中，加入清水煮滾。
- 轉細火慢煲約 2 小時。
- 最後加鹽調味，即可享用。
⭐ 實用留存的小貼士：五指毛桃先沖洗
五指毛桃根部位較易藏粉塵，建議先略浸再沖洗。
⏲️ 火喉時間掌握 (注意點)
雞湯類以中慢火煲製，湯味會更清而不濁。
🧂 烹飪技巧 (具體小貼士)
- 想更香：可加少量淮山或茨實同煲。
- 想更清爽：去除雞皮後再煲，湯底會更輕盈。
🌟 吸引力評分：⭐⭐⭐⭐⭐ (4.7 / 5)
✨ 食譜亮點與專業評語 ✨
| 重點提示 | 專業分析 |
|---|---|
| 湯水定位 | 屬健脾補氣型湯水，適合日常調理及體虛人士。 |
| 風味特色 | 帶天然木香與淡椰香，湯味溫和耐飲。 |
| 實用價值 | 既有補氣方向，又不會太燥，實用度高。 |
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