清熱增鈣
非 常 適 合 秋 天 的 天 氣 飲 用 的 湯 水 , 如 常 感 到 喉 乾 舌 燥 者 應 多 飲 , 而 且 這 湯 水 適 合 一 家 大 小 。
![]() | 材 料菜 乾 四 兩 新 鮮 白 菜 一 斤 蜜 棗 四 至 六 粒 排 骨 十 二 兩 陳 皮 一 角 |
做法
- 菜 乾 、 陳 皮 浸 洗 乾 淨 。 白 菜 及 蜜 棗 洗 乾 淨 。
- 瘦 肉 洗 乾 淨 , 飛 水 。
- 先 將 陳 皮 放 入 適 量 的 清 水 一 同 煲 滾 , 然 後 把 各 材 料 一 齊 放 進 已 煲 好 的 滾 水 中 煲 十 分 鐘 後 , 改 用 慢 火 煲 約 三 小 時 , 加 鹽 調 味 , 即 可 。
白 菜 - 味 甘 寒 , 含 蛋 白 質 、 磷 、 鈣 、 維 他 命 C 及 纖 維 , 可 清 熱 除 煩 , 解 渴 利 尿 , 通 腸 胃 。
菜 乾 - 是 曬 乾 了 的 白 菜 , 能 清 內 火 , 清 熱 益 胃 腸 。
排 骨 - 補 氣 益 骨 , 增 加 鈣 質 。
蜜 棗 - 密 棗 滋 潤 。
陳 皮 - 果 皮 可 調 和 藥 性 , 通 氣 健 胃 , 化 痰 理 氣 , 止 咳 , 還 可 以 驅 寒 消 滯 。
Related Articles
紫茄子醒腦湯
夏 天 除 芥 菜 和 莧 菜 合 時 之 外 , 瓜 亦 是 主 要 菜 蔬 食 品 。 近 年 市 面 上 流 行 台 灣 勝 瓜 , 溫 室 貨 比 較 嫩 滑 、 清 甜 。 在 夏 季 裡 , 白 茄 子 、 青 茄 子...
花生豬尾湯
材料 花 生 2 兩 豬 尾 1 條 陳 皮 1 / 4 片 調 味 份 量 酒 1 湯 匙 鹽 1 茶 匙 做法 花 生 洗 淨 , 先 泡 水 2 小 時 。 豬 尾 從 關 節 處 切 小 段 ...
馬蹄竹蔗茅根湯
材 料 紅 蘿 蔔 1 個 馬 蹄 1 0 個 竹 蔗 1 紮 茅 根 1 紮 做法 紅 蘿 蔔 去 皮 切 件 。 馬 蹄 去 皮 。 竹 蔗 用 刀 切 成 條 段 。 煮 沸 適 量 清 水 後 , 把 所 有 材...
薑參蜜
回氣最快 泡 製 食 物 除 了 要 有 色 、 香 、 味 、 形 之 外 , 最 重 要 的 是 要 補 益 。 飲 食 是 人 類 的 養 生 要 素, 知 飲 識 食 可 以 強 身 健 體 。 論 補 益 食 物 , 當 然 不 能 不 提 人 參 。 人 參 自 古 都 是 上 乘 之 藥 , 有 強...
大魚頭豆腐湯
材料 大魚頭 1 個 豆 腐 1 塊節 瓜 1 個薑 2 片 調味 鹽 1 / 2 茶 匙胡 椒 粉 少 許 做法 大 魚 頭 切 開 洗 淨 抹 乾 , 加 調 味 料 拌 勻 略 醃 片 刻 。 豆 腐 用 清 水 浸 過 面 。 節 瓜 刮 去 皮 切 中 大 塊 。 燒 熱 鍋 加 薑 ...