這是一道簡單清甜又滋潤的家常湯品，主要以奶油白菜的清甜和蜜棗的潤肺作用為主。它含有蔬菜的水分和纖維，以及蜜棗的微量營養，一般來說，大多數人都可以適量飲用作為日常湯水。食譜中加入少量薑片主要是為了平衡白菜的微涼性，使其性質更平和，大多數體質的人都能接受，特別是在天氣稍涼時飲用會更舒適。
這道湯品結合了奶油白菜的清爽和蜜棗的甘甜，是一道簡單的家常滋潤湯羹。加入少量薑片以平衡食材的屬性。
吸引力評分：4 / 5 分
材料
主料：
- 奶油白菜 (Napa Cabbage): 500克
副料：
- 蜜棗 (Dried Honey Dates): 3顆
- 薑 (Ginger): 2-3片
材料的功效或好處：
- 奶油白菜： 提供水分、膳食纖維、維生素和礦物質。
- 蜜棗： 具有潤肺止咳、增加湯品清甜的作用。
- 薑： 平衡白菜的微涼性，增添風味。
材料份量： 適合 2-3 人食用
材料預備和處理：
- 奶油白菜： 洗淨後用刀切成約 3-4 公分寬的段。
- 蜜棗： 用清水稍微沖洗乾淨。
- 薑： 去皮，切成薄片。
烹煮本菜的容易度： 初級
煮整個菜的所需的時間：
- 預備時間：約 5 分鐘
- 烹飪時間：約 15-20 分鐘
- 總時間：約 20-25 分鐘
烹調步驟：
- 在鍋中加入約 800-1000毫升的清水。
- 將薑片和蜜棗放入鍋中，用中火煮滾。
- 放入切好的奶油白菜。
- 待水再次滾開後，轉小火，繼續燉煮約 10-15 分鐘，直到白菜變軟。
- 起鍋前，可根據個人口味加入少量鹽調味（可省略）。
火喉及時間掌握，有需要特別留意的地方：
- 中火煮滾後轉小火慢燉。
- 白菜煮至軟化即可，避免過度烹煮影響口感。
烹飪技巧：
- 先煮薑和蜜棗可以使湯底更加入味。
- 清淡調味更能體現食材的原味。
營養資訊：
這道湯品提供水分、膳食纖維和部分維生素及礦物質。熱量較低，適合日常飲用。
| 成分 | 含量 (估計值) |
| 熱量 | 約 30-50 千卡 |
| 蛋白質 | 約 1-2 克 |
| 脂肪 | 約 0-1 克 |
| 碳水化合物 | 約 5-8 克 |
| 膳食纖維 | 約 1-2 克 |
| 鈉 | 少於 50 毫克 |
此食譜的卡路里： 每份（約 250毫升）約 30-50 千卡（估計值，不含額外調味料）。
適合的食用人士： 適合一般大眾日常飲用，尤其是在需要清淡飲食或天氣稍涼的時候。
擺盤建議： 盛入碗中即可。
[蜜棗奶油白菜湯] 吸引力評分：4 / 5 分
這道[蜜棗奶油白菜湯]對於[追求簡單、清淡、滋潤口味的家庭]具有較高的吸引力。
評分依據： 我們從[食材的易得性、烹飪的簡便性、以及口味的大眾接受度]等方面進行了評估。
為何吸引人：
- 食材容易取得，價格親民。
- 烹飪步驟簡單，新手也能輕鬆完成。
- 口味清淡，適合各個年齡層。
