花生雞腳排骨湯

雞腳的膠原蛋白，加上花生，是一碗非常美味的好湯。

材 料

花 生 二 兩
眉 豆 一 兩
雞 腳 1 斤
排 骨 8 兩
薑 三 片

做法

1. 眉 豆 及 花 生 洗 淨
2. 把 雞 腳 切 去 趾 尖 ， 與 排 骨 一 同 出 水 ， 洗  淨 。
3. 把 水 煲 滾 後 ，放 入 進 全 部 材 料 ， 用 大 火 煲 至 水 滾 ， 轉 用 中 火 煲 二 小時 ， 加 入 鹽調 味 即 成。