雞汁燉棠菜膽雪蛤膏

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  • 滋 陰 養 腎 , 加 強 體 力

  • 雞 胸 肉 、 小 棠 菜 各 8兩(約 300克)
  • 雪 蛤 膏 1兩(約 40克)
  • 金 華 火 腿 2兩 (約 80 克) 

材料一覽

 

  1. 先 用 滾 水 將 雪 蛤 膏 浸 軟 , 然 後 去 雜 質 。
  2. 摘 去 小 棠 菜 的 老 葉 留 菜 膽 , 金 華 火 腿 切 片 , 雞 胸 肉 切 片 、 出 水 。
  3. 雞 肉 加 雪 蛤 膏 與 六 碗 水 先 燉 兩 小 時 , 加 入 菜 膽 、 火 腿 再 燉 半 小 時 , 加 鹽 調 味 即 成 。

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