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花生 4兩
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雞腳 一斤
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瘦肉 半斤
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薑 三片
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可加
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蠔豉 二兩
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髮菜 少許
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- 鹽 (隨味)
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花生洗乾淨、浸水 (約1-2小時)備用
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雞腳、瘦肉拖水，撈起洗乾淨備用。(蠔豉、髮菜洗乾淨)
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將大湯煲注滿3/5份水，放入花生、雞腳、腩排、蚝豉、蒜子、薑片先煲，大火煲一小時
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再加髮菜，轉細火續煲2到3小時即可
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浸花生要浸過夜最好，浸花生水可一起煲。
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花生雞腳湯
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- No.1 002
- 雞湯
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