材料 節 瓜 1 個 瘦 肉 4 兩 急 凍 淡 菜 2 湯 匙 薑 3 片 水 4 杯 做法 節 瓜 去 皮 切 件 。 瘦 肉 洗 淨 切 片 ， 用 調 味

材 料 紫 菜 1 兩 瘦 肉 6 兩 香 芹 2 兩 薑 茸 1 / 2 茶 匙 鹽 少 許 做法 紫 菜 洗 淨 後 撕 碎 。 瘦 肉 剁 碎 後 ， 以

滋 陰 健 體 材 料  海 參

養禽名湯香 港 地 細 人 多 ， 樹 林 不 多 ， 在 鬧 市 中 更 少 見 樹 木 ， 如 果 在 人 來 人 往 的 地 方 ， 可 以 見 一巢 小 島 的 出 生 是 一 種 緣 。 那 是 一 棵 人 造 假 樹 ， 一 對 高 冠 鳥 在 樹 上 結 巢 生 小 島 ，

便宜兼潤膚食 物 含 膠 質 就 是 滋 養 品 ， 燕 窩 、 魚 翅 、 魚 唇 、 水 魚 裙 、 騾 皮 膠 、 雪 耳 、 魚 膠 都 是 膠 質很 好 的 滋 養 品 ， 其 中 價 錢 有 便 宜 也 有 貴 重 ， 但 論 食 療 價 值 相 差 不 大 。 膠 質 食 品

降火滋陰廣 東 人 飲 食 相 當 講 究 ， 一 張 菜 單 除 鮑 參 翅 肚 之 外 ， 乳 豬 和 雞 都 是 主 角 ， 但 其 實 很 多 人 都 想 食 一 碟 做 得 出 色 的 蔬 菜 。蔬 菜 要 做 得 好 實 在 唔 簡 單 ， 麵 檔 式 的 油 菜 ， 色