滋 陰 健 體
| | 材 料海 參 一 兩 半 ( 濕 品 ) 木 耳 三 錢 冬 菇 三 隻 清 水 五 碗 鹽 少 許 |
海 參
海 參 味 含 粗 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 等 ， 功 能 補 益 強 身 滋 陰 補 腎 填 精 。
木 耳
木 耳 又 名 白 背 木 耳 ， 有 滋 養 益 胃 、 和 血 營 養 作 用 ， 是 滋 養 強 身 食 品 。
做法
- 南 貨 店 有 現 成 浸 發 好 的 濕 海 參 ， 買 回 來 後 洗 淨 切 薄 片 。
- 木 耳 用 清 水 浸 發 後 清 洗 淨 。
- 冬 菇 浸 軟 後 切 條 狀 。
- 水 滾 後 將 材 料 放 入 湯 煲 ， 用 中 火 煲 約 兩 小 時 ， 調 味 飲 用 。
Related Articles
花膠排骨湯
材料 花 膠 3 兩 排 骨 8 兩 黃 黨 ( 黨 參 ) 1 兩 杞 子 2 湯 匙 淮 山 5 片 薑 5 片 蔥 1 棵 做法 花 膠 先 用 水 泡 浸 ， 再 用 薑 ...
紅棗炒米湯
材料 紅 棗 2 0 粒 黑 糯 米 1 / 2 米 杯 做法 黑 糯 米 放 白 鑊 用 小 火 去 炒 香 ， 取 出 。 紅 棗 用 刀 拍 鬆 去 核 洗 淨 。 ...
雙參燉白鱔
清潤滋補 每 年 冬 天 是 鱔 最 平 最 「 靚 」 的 季 節 ， 鱔 皇 有 海 南 島 養 鱔 ， 味 和 質 略 似 花 錦 鱔 ， 價 錢 不 太 貴 ； 至 於 澳 紐 養 大 鱔 的 質 和 味 ， 比 現 時 的 養 白 鱔 也 不 及 。白 鱔 ， 又 名 風 鱔 ， 潮 州 人 稱 之 為...
山木雞膠湯
可治風濕 中 菜 的 酸 湯 很 多 ， 酸 味 的 濃 淡 分 別 很 大 ， 主 要 是 生 津 止 喝 和 別 的 食 療 效 果 。 京 滬 菜 的酸 辣 湯 ， 老 一 輩 常 用 醋 精 炮 製 ， 有 損 無 益 ， 是 利 口 害 腹 湯 水 ， 幸 好 新 一 代 用 鎮 江 醋煮 除 害 轉 ...
髮菜蠔豉花生排骨湯
材 料 髮 菜 少 許 蠔 豉 1 0 隻 花 生 2 兩 豬 骨 半 斤 做法 髮 菜 和 蠔 豉 浸 透 。 花 生 洗...
