材料 花 膠 3 兩 排 骨 8 兩 黃 黨 ( 黨 參 ) 1 兩 杞 子 2 湯 匙 淮 山 5 片 薑 5 片 蔥 1 棵 做法 花 膠

材料 魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 蔥 （ 切 碎 ） 2 支 生 薑 4 片 瘦 肉 4 兩 螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 冬 菇 4 朵 筍 1 支 雞 湯 6 杯

 花膠6兩黨參1兩瘦肉12兩准山半兩杞子半兩玉竹半兩圓肉少許花膠用水浸發，水要保持清潔，不可有油份及沾蝦、蟹水，要常換水，之後用薑蔥出水，切片備用。瘦肉洗淨，飛水，備用。鍋放入適量的水，加入上述材料，煮滾後轉中慢火，煲三個小時，加鹽調味，即可趁熱飲。 花膠：含動物膠，為高蛋白

去清痰火去結核這 是 一 味 很 清 甜 可 口 的 湯 水 ， 對 於 有 痰 火 核 及 煙 酒 過 多 者 最 適 宜 。 蘋 果 及 蜜 棗 滋 潤 ， 海 龍 和 海 馬 對 去 痰 火 及 結 核 是 很 有 療 效 ， 這 湯 一 家 大 小 都 可 以 喝 ， 也 可 當

材料蝦 乾      2 湯 匙 莧 菜      12 兩 紅 椒 　 1 隻 薑 　      3 片

材料 螺 頭 3 兩 瘦 肉 8 兩 淮 山 1 兩 芡 實 1 兩 陳 皮 1/2 個 做法 淮 山 及 芡 實 用 清 水 浸 一 小 時 瘦 肉 出