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材料

花 膠 3 兩
排 骨 8 兩
黃 黨 ( 黨 參 ) 1 兩
杞 子 2 湯 匙
淮 山 5 片
薑 5 片
蔥 1 棵

做法

  1. 花 膠 先 用 水 泡 浸 ， 再 用 薑 蔥 水 煲 30 分 鐘 ， 取 出 過 冷 河 ， 切 件 。
  2. 洗 淨 排 骨 ， 出 水 。
  3. 鍋 中 注 入 適 量 的 清 水 煲 滾 ， 加 入 所 有 材 料 煲 滾 ， 轉 慢 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 。
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花 膠 排 骨 黃 黨