材 料 白 胡 椒 粒 2 湯 匙 豬 肚 1 個 排 骨 6 兩 酸 菜 1 / 2 棵 做法 豬 肚 內 用 粗 鹽 擦 洗 ， 放 入 滾 水 內 拖 水 ， 取 出 洗

材料 黃 豆 4 兩 排 骨 12 兩 蔥 1 棵 　 　 做法 黃 豆 洗 淨 ， 泡 水 2 小 時 ， 瀝 乾 。 蔥 切 碎 。 排 骨 出

材料 中 國 火 腿 4 兩 冬 瓜 1 斤 雞 湯 1 罐 做法 火 腿 先 煮 熟 取 出 ， 稍 涼 再 切 片 。 冬 瓜 去 皮 ， 切 除 瓜 瓤 少 許 後 ， 改 刀

材料 肉 骨 茶 香 料 袋 1 包 排 骨 1 斤 大 蒜 2 0 粒 調味份量 酒 1 湯 匙

蓮藕1斤西施骨8兩淡菜2湯匙陳皮1/2個薑3片鹽 蓮藕去皮洗淨，切件。貴妃骨出水洗淨。泡浸淡菜及洗淨。鍋注入適量及加入所有材料，煲滾水後轉用慢火，煲到湯料變軟湯汁變濃時，加鹽調味，趁熱飲。 蓮藕西施骨淡菜陳皮     &nbs

 乾海底椰1兩瘦肉8兩蜜棗5粒紅蘿蔔2條青蘿蔔1條南北杏1湯匙 洗淨海底椰乾及蜜棗。瘦肉洗淨，出水。青、紅蘿蔔刮皮，洗淨，切大塊備用。鍋內注入12杯清水煲滾，加入所有材料，大火煲15分鐘後轉慢火，煲約2個半小時，加鹽調味，即可飲用。 乾海底椰紅蘿蔔青蘿蔔蜜棗南北杏  海底椰是一種夏季常見的湯