黑芝麻香蕉牛奶能量麥皮 | 烏髮養生

🥗 這款黑豆黑芝麻粉香蕉牛奶麥皮是一道展現「一家人也可以各取所需的美味選擇」的活力早餐。結合了高纖麥皮、優質植物蛋白與香蕉的天然甜味，不僅能滿足孩子對香甜口味的喜愛，其烏髮養生與穩定血糖的特性也深受長輩與上班族歡迎。這是一道強調高纖維、高能量且能快速準備的晨間營養方案。

烏髮養生：黑金活力香蕉牛奶麥皮

「每一份美味，都源自食材最純粹的能量。看，濃郁細滑的黑芝麻與軟糯甜美的香蕉，正是這道能量早餐的秘密。Foodno1 相信，懂食材的性格，就能為家人構築最穩定的能量循環。」

🧂 材料

🌿 材料益處與健怡概念

黑豆與黑芝麻對應五色中的「黑色」，入腎經，能烏髮、強骨、補肝腎。香蕉含豐富鉀質與天然酵素，配合富含 β-葡聚醣的麥皮，能延緩血糖上升，維持全日飽腹感。這是一道專為冬日晨間設計的暖胃健腦食譜。

👨‍👩‍👧 食用人數建議

1 - 2 人份

🧑‍🍳 材料預備與調味

1. 香蕉處理： 挑選帶黑點的熟香蕉最為香甜，一半壓成泥混入麥皮增加底味，一半切片裝飾。
2. 粉末調製： 若黑豆芝麻粉未添加糖分，可利用香蕉的甜度補位，無需额外加糖。

🍳 烹調難度

初級烹飪

🕒 所需時間

• 預備時間： 5 分鐘
• 烹調時間： 5 分鐘
• 總時間： 10 分鐘

🔥 烹調步驟

1. 浸泡麥皮： 鍋中加入少許熱水將麥皮煮至軟身（原片麥皮需時略長）。
2. 注入牛奶： 倒入鮮牛奶，轉小火慢慢加熱，避免大火煮沸導致牛奶蛋白質變性或黏底。
3. 融入黑金： 加入黑豆黑芝麻粉，攪拌至無顆粒狀，使其與奶香融合。
4. 香蕉合體： 加入香蕉泥拌勻，煮至心目中的濃稠度即可關火裝碗，最後擺上香蕉片及杞子點綴。

⏲️ 火喉時間掌握

全程建議使用**「中小火」**。牛奶與穀物粉末混合後極易滾溢，加熱過程中需輕輕攪拌，確保受熱均勻且口感細滑。

🧂 烹飪技巧

高效烹飪科學提示：利用香蕉的天然果膠與麥皮的水溶性纖維結合，能產生如絲綢般的奶油質感。若趕時間，可使用微波爐分兩段式加熱，每 1 分鐘取出攪拌。

12️⃣ ☯️【 煮對食啱 】本道菜 855 密碼：

855 密碼小叮嚀*：單一道菜式追求精準修復，只要配搭其他食材（如堅果或一顆水煮蛋），即可完成全餐的五行大圓滿。

🩺 健怡一點通

這款早餐富含膳食纖維與大豆異黃酮，對女性更年期保健及男性前列腺健康皆有正面影響。牛奶與黑芝麻提供了雙重鈣質來源，是骨骼保養的黃金配搭。

📊 營養成分參考表 (每人份估算)