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百里香 (Thyme)
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① 食材基本資料
| 🧂 名稱／分類 | 名稱：百里香 (Thyme) 分類：香草、葉類食材 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 葉片細小，色澤偏灰綠，枝條纖細，帶乾爽草本外觀。 |
| 👅 味道描述 | 香氣溫暖沉穩，帶微木質與淡淡辛香感。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★☆ |
② 「煮對食好」855 屬性密碼
| 🌈 八味層 | 香 × 暖 × 醇。 百里香能令燉煮與焗烤料理味道更深厚自然。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 綠色 / 灰綠色 → 屬新鮮植物香草印象。 |
| 🀄 五行 | 木 / 土 → 日常可作增香提味、增加料理厚度之用。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合西式料理、燉煮類菜式、喜歡草本香氣者使用。 |
③ 功用 × 小舒服 (日常建議)
| 💡 日常功用 | • 增添料理溫暖草本香氣。 • 適合用於燉煮與焗烤，令味道更完整。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 雞肉、薯仔、蘑菇、番茄醬汁、燉牛肉、濃湯。 |
④ 料理方向 × 處理小貼士
| 🍳 常見料理 | 香草焗雞、百里香薯仔、燉牛肉、奶油蘑菇湯、番茄燉菜。 |
|---|---|
| 🔪 處理挑選 | • 新鮮百里香宜選枝葉完整、香氣明顯者。 • 乾百里香宜密封防潮保存，避免香氣流失。 |
⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀
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※ 以上資料只屬日常飲食參考。
