🥬 通菜 (Water Spinach)

通菜（蕹菜）係夏季常見嘅葉菜，因莖部中空而得名，口感極其爽脆。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有清熱解毒、涼血利尿同潤腸通便嘅作用，係掃除體內暑氣同積熱嘅天然清潔劑。

🥬 通菜 (Water Spinach)

清熱解毒 × 通便排毒 × 夏季爽口必備

通菜（蕹菜）係夏季常見嘅葉菜，口感爽脆。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有清熱解毒、潤腸通便嘅作用，係腸道健康嘅天然清潔劑。

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①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 | ⑤探索

① 食材基本資料

🧂 名稱／分類	名稱：通菜 (Water Spinach) 分類：葉菜類、旋花科
👁️ 外觀特徵	莖中空，葉片長披針形，顏色翠綠，質地爽脆。
👅 味道描述	味道清淡帶微甜，口感爽脆多汁。

② 「煮對食好」855 屬性密碼

🌈 八味層	脆 × 鮮 × 清。
🎨 五色	綠色 → 入肝經，有助於理氣。
🀄 五行	木 → 具備淨化與疏通功能。

③ 功效 × 小不舒服

💡 日常功用	清熱涼血，消腫解毒，促進腸道排毒。
🚽 腸胃積熱、便秘	建議吃法：蒜茸炒通菜。用意：利用纖維與涼性潤腸。

④ 處理小貼士

🍳 常見料理	椒絲腐乳炒通菜、馬拉盞炒通菜。
🔪 處理技巧	極易氧化變黑，炒時動作要快，或加少量酒保持嫩綠。

⑤ 菜色建議

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※ 以上資料只屬日常飲食參考。