龍眼肉 (Dried Longan)
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合桃芝麻 (核桃芝麻)
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① 食材基本資料
| 🧂 名稱／功能分組 | 名稱：合桃芝麻 (核桃芝麻) (Walnut & Sesame Seed) 功能分組：甘醇滋補組 (Sweet & Nourishing Boosters) |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 烘烤酥脆的淺褐核桃碎與烏黑油亮的熟黑芝麻混合，堅果顆粒乾爽，香氣濃郁撲鼻。 |
| 👅 味道描述 | 甘醇濃郁，堅果油脂細膩順滑，帶有天然微甘與微烤木質香氣。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★☆ |
② 「煮對食好」855 屬性密碼
| 🌈 八味層 | 甘 × 香 × 濃。高含量植物歐米伽-3 與亞油酸，帶來極致厚實滑潤感。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 深黑配淺褐，中式經典黑色養生食材視覺代表。 |
| 🀄 五行 | 補腎益精，潤腸通便，潤膚烏髮，適合日常溫和食補。 |
| 📌 常見不適知識 | 特別適合用於合桃芝麻糊、養生糕點、燕麥粥及甜品點綴。 |
③ 功用 × 小舒服 (日常建議)
| 💡 日常功用 | • 廣式合桃芝麻糊、合桃黑芝麻糕、黑芝麻湯圓餡。 • 早餐燕麥粥撒頂、拌乳酪增香。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 黑糯米、燕麥、鮮牛奶、湯圓皮、淮山。 |
④ 挑選／保存／處理貼士
| 🛒 挑選重點 | 核桃選果仁飽滿、無油耗哈喇味者；黑芝麻選顆粒光亮乾爽者。 |
|---|---|
| 🧊 保存方式 | 密封放入冰箱冷藏保存，防止油脂氧化變質。 |
| 👩🍳 小貼士 | • 研磨前先用烤箱低溫（150°C）烘烤出堅果香氣，冷卻後再研磨可防出油結塊。 |
⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀
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※ 以上料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。
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