減肥紫芹花生瑤柱粥

ct-diet06-01.gif (13468 bytes)飲 食 清 簡 也 是 賞 心 樂 事 , 太 繁 複 的 豪 華 席 配 搭 太 肥 膩 或 太 膠 口 , 加 上 菜 式 太 多 , 進 食 的 時 候 太 夜 , 這 時 候 若 遇 上 風 寒 , 很 易 病 倒 。

傳 統 的 酒 席 菜 有 八 個 大 菜 , 豬 、 翅 、 鮑 魚 、 魚 、 雞 為 主 角 , 而 配 菜 多 是 油 炸 肥 膩 食 品 , 另 加 飯 麵 點 心 : 如 九 時 入 席 , 九 時 半 才 食 , 消 化 力 弱 的 人 可 以 滯 足 一 晚 。 由 於 中 國 傳 統 的 習 性 , 特 別 在 喜 慶 日 子 時 多 大 魚 大 肉 , 所 以 腸 胃 多 數 不 勝 負 荷 。

清 淡 的 飲 食 最 好 而 有 益 的 是 粥 品 , 潮 州 人 的 煲 粥 技 術 最 實 際 . 可 稀 可 綿 , 可 爽 可 滑 , 其 實 控 制 在 於 水 分 和 米 的 質 地 。 新 米 煲 粥 . 香 味 濃 , 入 口 綿 滑 , 舊 米 煲 粥 , 勝 在 清 爽 。 潮 州 以 潮 陽 普 寧 一 帶 喜 舊 米 粥 , 汕 頭 潮 安 一 帶 喜 新 米 糜 。 以 粥 減 肥 安 全 有 效 。

近 代 的 孩 童 因 早 餐 太 好 營 養 , 胖 的 和 痴 肥 的 居 多 ; 潮 州 粥 做 早 餐 , 配 鹹 料 是 相 當 好 的 減 肥 早 餐 , 而 且 清 腸 胃 , 可 惜 香 港 的 潮 州 新 一 代 也 很 少 用 潮 州 粥 做 早 餐 。

有 味 的 潮 州 泡 粥 , 大 路 的 多 用 飯 煮 成 ; 真 正 的 有 味 潮 州 泡 粥 是 用 米 煲 成 粥 , 再 用 米 湯 滾 熟 肉 料 , 再 放 入 粥 米 , 這 樣 才 入 味 和 粥 身 爽 而 香 。

減 肥 粥 先 用 花 生 和 瑤 柱 煎 水 至 料 夠 稔 . 然 後 放 入 米 , 滾 至 米 熟 開 花 後 , 收 慢 火 侷 五 分 鍾 , 再 加 入 紫 菜 和 中 芹 . 也 可 加 入 冬 菜 大 地 魚 提 味 。 潮 州 有 味 粥 . 可 以 飽 肚 . 但 不 會 太 滯 , 紫 菜 粥 有 降 血 壓 和 減 肥 效 力 , 而 又 沒 有 脂 肪 , 清 淡 的 健 康 粥 品 , 一 年 四 季 都 適 合 食 。

Log in to comment

>>> 推薦食譜

加載更多湯水

  • 滋補湯
    粉葛扁豆排骨湯
    📜這道粉葛扁豆排骨湯是香港家庭常見的滋潤湯水,特別適合在潮濕悶熱的天氣飲用。粉葛(葛根)有清熱下火、生津止渴的功效,...

    看食譜..

  • 簡易湯
    鮮茄紫菜蛋花湯
    📜這道番茄紫菜蛋花湯是一道經典的家常湯品,做法簡單,味道鮮甜開胃。番茄的微酸與紫菜的鮮味完美融合,再配上滑嫩的蛋花,...

    看食譜..

  • 滋補湯
    滋潤腰果甘荀粟米湯
    📜 這道粟米紅蘿蔔腰果素湯,是香港家庭餐桌上常見的清甜滋潤湯水。它以天然食材熬製,味道清甜可口,適合全家大小飲用。靈...

    看食譜..

  • 簡易湯
    西芹紹菜海鮮菇肉片湯
    📜 這道西芹紹菜海鮮菇肉片湯,靈感來自於日常家庭對清淡、營養湯水的追求。將多種蔬菜的清甜與肉片的鮮美融合,再以鹹蛋白...

    看食譜..

  • 滋補湯
    合掌瓜排骨湯
    📜合掌瓜排骨湯是一道清甜爽口、老少咸宜的廣東家常湯水,清甜滋潤,一年四季皆宜。合掌瓜又稱佛手瓜,在海外超市亦常見,搭...

    看食譜..

  • 簡易湯
    今日一品鍋
    📄 這道湯菜可稱為最簡單的家庭日常燉鍋湯,純粹用煎好的荷包蛋撞入滾水煮湯,再加入簡單材料,快速成湯,適合疲...

    看食譜..

  • 清熱湯
    鹹蛋大豆芽豬排骨湯
    這道湯品是家常的溫補湯,融合了鹹蛋的鹹香、大豆芽的清甜和豬排骨的肉香。雖然沒有特別的文化或歷史典故,但其簡單的食材和...

    看食譜..

  • 清熱湯
    蜜棗奶油白菜湯
    這是一道簡單清甜又滋潤的家常湯品,主要以奶油白菜的清甜和蜜棗的潤肺作用為主。它含有蔬菜的水分和纖維,以及蜜棗的微量營...

    看食譜..

  • 簡易湯
    夏日雙蔬蛋花湯
    蕃茄青瓜蛋花湯是一道家常湯品,起源於中國,融合了蕃茄的酸甜、青瓜的清爽和雞蛋的滑嫩,是一道簡單美味又營養豐富的湯品。...

    看食譜..

  • 簡易湯
    紹菜豆腐熟蛋湯
    紹菜,又稱大白菜,在中國北方冬季是重要的儲存蔬菜,因此常被用於各種家常料理。這道湯品將紹菜、豆腐和熟蛋結合,簡單卻營...

    看食譜..

  • 簡易湯
    奶油白菜蓮藕湯
    奶油白菜蓮藕湯融合了奶油白菜的清甜和蓮藕的爽脆,是一道溫和滋補的湯品。奶油白菜的加入,為湯品增添了一絲獨特的奶香,使...

    看食譜..

  • 滋補湯
    胡椒豬肚雞湯
     胡椒豬肚雞湯是一道廣東傳統名菜,以其胡椒的辛辣、豬肚的嚼勁和雞肉的鮮美而聞名。據說,這道湯起源於清朝,當...

    看食譜..

  • 魚湯
    三文魚番茄西芹湯
      三文魚番茄西芹湯,顧名思義,是以三文魚、番茄和西芹為主要食材烹製而成的一道湯品。這道湯結合了三種食材...

    看食譜..

  • 簡易湯
    8寶濃湯
    「8寶濃湯」這個名稱形象生動,代表了這道湯品材料豐富,有如八寶齊聚,營養滿分。 材料: 主料: 荷包蛋 1顆...

    看食譜..

  • 滋補湯
    排骨蓮藕湯
     排骨蓮藕湯是中國飲食文化中一道經典的秋季滋補湯品,以其鮮美的味道和豐富的營養價值而備受喜愛。蓮藕在秋季盛...

    看食譜..

  •  
    food
    用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮粥粉麵飯 | 糖尿病 | 高血壓

    我是「FoodNo1 AI 助手」,簡稱「FAi」=「發仔」

    fai ce 0606 1350 130p我是你的「FoodNo1 Ai 助手」,簡稱「FAi」,大家都叫我「發仔
    我會為你貼心建議天天不同[三餸一湯]! 👉 將在7月為你服務 👨‍🍳,敬請期待!

    **免責聲明** 本網站所提供的食譜、健康資訊及相關內容,僅為讀者提供健康飲食概念及烹飪參考。 聲明:食譜內容可能因時間、食材產地、個人體質等因素而存在差異。本站不保證資訊的即時性、完整性及絕對準確性。

    © 2025 FoodNo1.com. Designed & Managed By FoodNo1.com