今日煮意 (#298)

📜這是一道極速、方便又健康的薑蔥豉油微波三文魚（鮭魚）家常菜！對於繁忙的家庭煮飯人來說，三文魚 (鮭魚) 是優質蛋白質的來源，但傳統煎煮容易產生油煙。我們利用微波爐「叮」的方式，將三文魚扒(鮭魚排)…

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番茄醬帶酸甜番茄味與順口醬感，常見於炸物、意粉、熱狗及家常小食配搭之中。

牛筋質地彈韌帶膠質感，常見於炆煮、牛雜、湯品及濃味家常料理之中。

乾蠔鮮味濃縮而帶蠔香，常見於燜煮、煲湯、賀年菜及家常乾貨料理之中。

📜 薑汁香煎排骨，顧名思義就是結合了薑的辛香與排骨的焦香，是一道充滿鑊氣(鍋氣) 的經典家常菜。這道菜的靈感來自傳統的「豉油王( 醬油)…

糯米口感黏糯飽滿，常見於糯米飯、甜品、糕點、粽子及家常米食料理之中。