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強身補氣食療方

調補身體

時代變化，人的健康也在變化。三十年前的小孩子身體以瘦佔多數，除人奶外，只會飲用鍊奶，當然比不上現時的奶粉。但當時的小孩健康多數不錯，只是居住環境差，皮膚病和腸胃病特別多。近年食物豐盛，小孩子肥胖居多。先進國家追求營養而運動不足，痴肥的人也特別多，所以在歐美為病人減肥的醫生特別吃香。有些減肥方法是把胃縫小，割短小腸，減少吸收。

反觀近代身形瘦小營養不足的人很少，瘦弱者多數是厭食和吸收不足，調理方法是每天做適量運動，由消耗而增取吸收。

食量的控制，必須平均每餐的食量，時多時少一定不行，即使要加量也從每天加少量開始。

食物方面以開胃健脾為主，即使用酸開胃也宜用鹹酸、甜酸、苦酸和酸辣刺激胃口；如果是小孩，用酸辣湯味道可以淡一點。梅子涼瓜湯也是清熱開胃的苦酸湯水；受不了加酸湯，可以用醋湯或食浙醋麵，北方人比較強壯是因為麵食多和食醋量多。

要調理身體，可用下列湯水：梅子紫菜剁碎瘦肉滾湯，可開胃、助消化和助吸收。或淮山、茨實、蓮子、薏米滾大魚尾湯，有健脾和易吸收效力；再配上野山花旗參、麥冬燉水，沖蜜糖當茶飲，有開胃補氣血效力。用以上幾種湯茶輪流飲用，有健脾、開胃、補氣和強身增肥的功效，而且不會積聚脂肪，這些食療方單的好處是只長肉而不長油，不妨一試。