你沒有版權複製。 You don't have permission to copy the content.

粉絲煮狗肚魚


fno1-materials.png
  • 狗 肚 魚 1 斤
  • 粉 絲 2 兩
  • 半 肥 瘦 豬 肉 4 兩
  • 紅 椒 1 隻
  • 蔥 2 條

材料一覽

fno1-spice.png
  • 冬 菜 1 湯 匙
  • 鹽 1 1/2 茶 匙
  • 湯 1 1/2 杯
  • 胡 椒 粉 少 許
  • 魚 露 ( 醃 狗 肚 魚 用 ) 1 湯 匙
fno1-method.png
  1. 狗 肚 魚 洗 淨 切 好 , 用 魚 露 略 醃 。 粉 絲 滾 水 浸 軟 , 半 肥 瘦 豬 肉 洗 淨 利 碎 , 蔥 紅 椒 洗 淨 切 絲 。
  2. 以 冬 菜 起 鍋 , 加 入 肉 碎 炒 香 , 加 入 湯 煮 滾 。
  3. 加 入 狗 肚 魚 和 粉 絲 一 起 煮 約 6 分 鐘 , 加 鹽 和 胡 椒 粉 調 味 。
  4. 加 入 紅 椒 絲 和 蔥 絲 配 合 放 魚 面 即 成 。

fno1-efficacy.png
  • 增 強 體 力 , 滋 潤 皮 膚 , 促 進 吸 收 , 增 進 食 慾 , 生 精 添 髓 , 固 腎 強 腰 。
fno1-tips.png
  • 一 斤 = 16 克 = 600 兩
  • 狗 肚 魚 = 九 肚 魚 , 英 文 稱 Bombay Duck
  • 冬 菜 = 醃 製 大 白 菜 ( 黃 芽 白 )
  • 潮 州 菜 有 很 多 清 淡 菜 式 都 運 用 了 特 別 的 烹 製 方 法 , 煮 魚 都 是 這 樣 , 高 超 的 廚 師 即 使 炮 製 一 尾 普 通 的 魚 , 也 可 煮 得 出 色 昧 道 , 做 到 味 鮮 而 真 , 肉 質 嫩 滑 。 以 狗 肚 魚 為 例 , 通 常 做 法 是 蒸 或 滾 湯 , 但 都 比 不 上 煮 的 美 味 。 煮 這 種 魚 最 講 究 火 路 , 太 熟 便 會 腍 和 爛 , 必 須 注 意 。
foodno1-signoff

📖 重要聲明(健康小提示)

本站所載有關食療、湯水及健康資訊,只供讀者作一般參考及飲食靈感之用, 並不構成任何醫療建議、診斷或治療方案。不同人士體質、年齡、病歷及藥物使用情況各有不同, 同一款湯水對每個人的影響亦可能有所差異。

如你現正接受治療、長期服藥、正值懷孕/哺乳期,或對某些食材曾有敏感/不適反應, 建議在飲用任何補益湯水或更改飲食前,先諮詢註冊醫生、營養師或相關專業人員意見。

由於個人體質及使用情況並非本網站所能完全掌握,若因自行使用本網站內容而引致任何不適、 損害或損失,本網站及作者概不負責,敬請見諒並請自行衡量及判斷。

想煮乜🍲?跟住大家熱門搜尋看,按👇

>>> 推薦食譜

food
搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >>

**免責聲明** 本網站所提供的食譜、健康資訊及相關內容,僅為讀者提供健康飲食概念及烹飪參考。 聲明:食譜內容可能因時間、食材產地、個人體質等因素而存在差異。本站不保證資訊的即時性、完整性及絕對準確性。

©1999 to 2026 · FoodNo1.com · 二十六載滋味相伴「食物會過時,煮意永遠新鮮。」

健康資源合作:本站食療之健康指標與養生理論,由
hno1 2026 logo darker ( HealthNo1.com 成立於 1997 年) 提供專業數據支持。