韭菜 (Chive)：東方餐桌上的綠寶石
韭菜，原產於東亞地區，在中國有著悠久的種植歷史。早在《詩經》中就有關於韭菜的記載。韭菜不僅是常見的蔬菜，也是重要的香辛料。在東亞各國，韭菜都是餐桌上不可或缺的食材。韭菜，學名 Allium schoenoprasum。 風味特性 韭菜…
揀大閘蟹及吃蟹的最佳配搭
怎樣揀羔多的大閘蟹?
用 手 指 指 大 閘 蟹 的 眼 部 ， 若 它 會 動 的 ， 證 明 新 鮮 。
用 手 稱 稱 蟹 ， 要 揀 墜 手 的 。
再 用 手 按 按 蟹 肚 ， 要 揀 飽 滿 的 | 吃大閘蟹的最佳配搭 |
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