發財好市 (髮菜蠔豉炆冬菇)
發財好市 (髮菜蠔豉炆冬菇) ✨ 生意興隆.富貴發財 ✨ 新年寓意: 「髮菜」諧音「發財」,「蠔豉」寓意「好市」 🧧。這道菜是廣東年菜中的靈魂,象徵「發財好市」,特別深受經商人士喜愛,祈求新的一年生意興隆、事事大吉! 🛒 食材準備 🐚…
新 鮮 豆 子 最 好 先 煮 熟 , 然 後 沖 冷 再 打 包 放 雪 櫃 冷 凍 庫 冰 存 。 如 未 煮 熟 冰 凍 , 解 凍 後 反 而 不 易 煮 爛 , 綠 色 的 豆 子 若 解 凍 後 有 褪 色 情 況 者 , 多 半 是 經 過 染 色 的 冷 凍 品 , 不 但 煮 不 爛 , 也 會 因 添 加 的 色 素 影 響 豆 子 的 品 質 , 營 養 流 失 , 對 健 康 無 益 。
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