今日煮意 (#272)

葉面帶晶瑩水珠狀顆粒，口感爽脆多汁，常用於沙律與冷盤。

香氣濃郁，是中式家常菜常用食油，適合煎、炒、爆香及部分油炸料理。

蠔油是家常中式常備醬料之一，味道鹹鮮帶甜，質地較濃稠，常用於炒菜、炆煮、醃肉與芡汁調味。

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麻醬帶濃郁芝麻香與厚實醬感，常見於拌麵、火鍋蘸醬、涼拌菜及中式小食料理之中。