今日煮意 ( #173 )

細節: 上層分類: 天天煮意; 分類: 3餸1湯每日新鮮煮意; Read Time: 1 min; 發佈: 2012年12月07日; 點擊數: 4668

十一 29, 2024 雞鴨鵝料理 420 YouareChef

這道菜之所以名為「蟲草雲耳紅棗蒸雞」，是因為它結合了三種主要食材：蟲草花、雲耳（木耳）和紅棗。蟲草花具有滋補強身之效，雲耳滑嫩爽口，紅棗則帶有甜味，三者與雞肉一同蒸煮，不僅口感豐富，更能滋補身體。材料：主料：雞腿肉：500克…

十 28, 2024 瓜菜湯 421 YouareChef

這道素食清甜蜜棗白菜湯，清甜爽口，營養豐富。沒有了肉骨的油膩，更能凸顯白菜的清甜和蜜棗的香甜。材料主料：白菜：半顆蜜棗：4顆乾香菇：5朵（泡發）-可選副料：生薑：1片鹽：適量素高湯塊：1塊（可選/ 可省略）份量：…

十二 08, 2024 各式飯類 327 YouareChef

這道菜結合了白菜的清甜、蘑菇的鮮香，以及奶油的濃郁，湯頭鮮美，口感豐富。由於使用了奶油作為主要調味，因此取名為「奶油白菜蘑菇湯飯」。材料 (4人份) 主料：白菜：半顆蘑菇：200克米：1杯豬骨：500克副料：洋蔥：1顆…

一 05, 2025 粉麵天地 376 YouareChef

「菜遠」在粵菜中泛指多種蔬菜，通常以綠葉蔬菜為主，取其「遠」字有豐富、多樣之意。「鹵牛展」則是將牛腱以鹵水滷製而成，口感軟嫩入味。「炒河」即是以河粉進行翻炒的烹調方式。此菜名簡潔明瞭地概括了菜餚的主要食材和烹調方法。材料主料：…

六 12, 2024 調味料 & 食材 344 Food No.1

青蔥，又稱蔥、大蔥、香蔥，是廚房裡常見的食材，也是一種中藥材。青蔥的營養價值很高，含有豐富的維生素、礦物質和硫化物等營養素。青蔥的使用原因青蔥的使用原因主要有以下幾點：…

九 21, 2024 時蔬鮮果 412 YouareChef

這道菜色簡單易做，香氣撲鼻，是下飯的好選擇。豆豉的鹹香與蒜頭的辛香完美地襯托出椰菜花的鮮甜，而紅椒的鮮豔色彩則增添了視覺上的享受。材料主料：椰菜花一顆、紅椒一個副料：豆豉一湯匙、蒜頭三瓣、油適量、鹽少許、糖少許份量：…

四 17, 2025 西式麵食 308 家慧

「Fettuccine Alfredo」起源於義大利羅馬，由餐廳老闆阿爾弗雷多·迪·萊利奧（Alfredo di Lelio）於 20…

六 16, 2024 海鮮料理 720 遊搜美食

椰汁日本南瓜大蝦是一道色香味俱全的佳餚，以鮮甜的日本南瓜搭配肥美的蝦仁，再加入濃郁的椰汁烹煮而成，口感香甜軟糯，椰香四溢，讓人回味無窮。材料成份主料日本南瓜 500克大蝦 300克副料椰汁 250毫升薑片 2片蒜末 1茶匙…