今日煮意 ( #98 )

這道菜的命名直接點出了其主要食材：鷹嘴豆、生菜、雞蛋和粟米（玉米）。這道菜由於食材簡單常見，而重點在於其營養均衡和快速方便的特性，適合現代忙碌的生活步調。 材料 主料： 鷹嘴豆 生菜 雞蛋 粟米粒 副料： 蒜蓉 薑蓉 蔥花…

枸杞白菜浸鱈魚是一道清淡營養的菜餚，以鱈魚為主要食材，搭配白菜、枸杞等食材一起烹煮而成。鱈魚肉質鮮嫩，富含蛋白質和維生素；白菜含有豐富的膳食纖維和維生素；枸杞具有滋補肝腎、明目益精的功效。這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，適合老人、兒童、孕…

臘腸芋頭是一道經典的粵菜，臘腸代表著豐收和喜慶，芋頭則象徵團圓和美滿。這道菜通常在過年等節慶場合享用，寓意著來年生活富足、闔家團圓。 最底有 臘腸的種類與分別 資訊。 材料 主料 芋頭 500克 臘腸 200克 副料 蒜頭 3瓣 蔥 2根…

這道蒜香鮮蝦蕃茄湯麵是一道簡單又美味的海鮮麵食。鮮甜的蝦肉搭配酸甜的蕃茄湯汁，再加入蒜香提味，口感豐富，充滿夏日風情。 食材準備 主料： 鮮蝦 (約10隻)、麵條 (依個人喜好)、蕃茄 (2顆) 副料： 蒜頭 (3瓣)、蔥花…

榨菜蒸豬肉是一道廣東家常菜，做法簡單，味道鮮美。豬肉的鮮嫩搭配榨菜的鹹香，讓人回味無窮。這道菜適合老人、小孩、孕婦等各類人群食用。 材料成份 主料：豬肉 250克，榨菜 100克 副料：小紅椒 2個，薑 1塊，蔥 1根，生抽 1湯匙，料酒…

這道經典的港式美食，牛筋腩炆得軟稔入味，配上爽口的米線和清甜的白菜苗，口感豐富，滋味無窮。 材料（4人份） 主料： 牛筋腩：500克（切塊） 米線：200克 奶油白菜苗：200克 調味料： 蔥：2根（切段） 薑：1塊（切片） 八角：2個…

番茄蒸肉排是一道自由烹調開胃下飯的菜式，做法簡單，營養豐富。番茄酸甜可口，肉排鮮嫩多汁，兩者搭配在一起，酸甜可口，香味濃郁。這道菜適合老人、小孩、孕婦等各類人群食用。 材料成份 主料：豬肉排 500克，番茄 4個…