奶油乳酪醬拌義式寬麵 四 17, 2025 西式麵食 276 家慧 「Fettuccine Alfredo」起源於義大利羅馬，由餐廳老闆阿爾弗雷多·迪·萊利奧（Alfredo di Lelio）於 20… 點 看 >> 食譜
紅蔥醬爆魚片 五 26, 2024 魚鮮料理 917 Food No.1 紅蔥醬爆魚片是一道自由烹飪家常菜，做法簡單，味道鮮美。魚片滑嫩，搭配香氣濃郁的紅蔥醬，非常下飯。 材料成份 主料： 魚片 500克 (參考以下用什麼魚來切片) 青瓜 1條 副料： 紅蔥醬 2大匙 蒜末 1大匙 薑末 1小匙 米酒 2大匙… 點 看 >> 食譜
肉碎薯仔粒 八 07, 2024 牛肉料理 1040 MagSek 這道肉碎薯仔粒是一道簡單又美味的家常菜，口感豐富，營養均衡，適合忙碌的現代人。肉碎的鮮香與薯仔的綿密完美結合，搭配適當的調味，讓這道菜充滿了家的味道。 材料 主料： 牛肉碎：250克 (可以採用豬肉碎代替) 馬鈴薯：3顆 副料：… 點 看 >> 食譜
豉椒炒蜆 八 10, 2024 海鮮料理 1511 遊搜美食 豉椒炒蜆是一道廣東風味十足的海鮮小炒，鮮甜肥美的蜆肉遇上香濃的豉椒醬，爆炒出的香氣撲鼻，讓人食指大動。這道菜不僅簡單易做，而且營養豐富，是下飯下酒的絕佳選擇。 ( 最尾有實用煮食資訊: 蜆與花甲的分別 ) 材料 主料：… 點 看 >> 食譜
魚露蒸雞 八 24, 2024 雞鴨鵝料理 774 YouareChef 魚露貴妃雞是一道廣東風味的經典雞料理。雞肉經過魚露醃製，再以慢火蒸煮，肉質鮮嫩多汁，散發著濃郁的魚露香氣。搭配自製的薑蔥醬，更能提升雞肉的鮮美滋味。 食材準備 主料： 全雞：1隻（約1.5公斤） 醃料： 魚露：3大匙 薑片：5片… 點 看 >> 食譜
煸香雞翼 - 香氣四溢的家常美味 十二 21, 2024 雞鴨鵝料理 318 YouareChef 「煸」這個動作，指的是將食材在熱鍋中快速翻炒，逼出水分，使食材變得香脆。而「雞翼」，就是雞的翅膀部分，肉質細嫩，非常適合用來烹調。這道菜簡單易做，香氣四溢，是許多家庭餐桌上的常客。 食材與功效 主料： 雞中翼… 點 看 >> 食譜
手拍青瓜 八 13, 2024 冷盤 & 前菜 690 遊搜美食 手拍青瓜是一道簡單又開胃的涼拌菜，口感爽脆，非常適合夏天食用。將青瓜拍打後，能讓青瓜更入味，加上蒜蓉、醬油等調味，酸甜開胃，是餐桌上常見的涼拌菜。( 最尾有"青瓜好處" ) 材料 主料： 青瓜：2條 副料： 蒜頭：3瓣 鹽：適量… 點 看 >> 食譜
黑椒蒜鹽焗蝦 二 07, 2025 西式海鮮 345 MagSek 「黑椒蒜鹽焗蝦」這道菜的命名，直接點出了其主要的風味和烹飪方式。黑椒賦予蝦子辛辣的香氣，蒜則增添了濃郁的蒜香，鹽焗則是一種保留食材原味的烹飪方法。最後有: 黑椒蒜鹽焗蝦 (不太乾身版) 材料 主料 新鮮大蝦：500 克 (約 10-12… 點 看 >> 食譜
