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千島醬炒蝦仁

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  • 蝦仁 150克 (中蝦10-12隻)

  • 西蘭花 1棵

  • 蒜頭 2 粒

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(預先調好)

  • 千島醬 (Thousand Island)  2湯匙

  • 糖 半茶匙

  • 鹽 半茶匙

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  1. 西蘭花,切開(只選用有花部份),浸洗乾淨後,盛起備用
  2. 蝦仁洗淨,用刀從蝦身頂至尾輕刀片開一半,用牙簽挑腸後,盛起備用
  3. 煲滾水,加油鹽及西蘭花煮至軟身,放在碟中一半備用
  4. 油鍋加入油燒熱,加入蒜頭起鑊
  5. 加入蝦仁翻炒至七成熟盛起,加入千島醬、糖、鹽調味(預先調好) 略翻數遍,關火及勾芡上碟即可享用。

 

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