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辣味拌蕹菜
材料份量 蕹菜 半斤 調味份量 辣椒醬 1湯匙 麻油 1/2茶匙 做法 蕹菜洗淨切成寸段長，在開水中汆燙一下撈出。 拌入辣椒醬即可。 ...
粉絲蟹煲
材料 蟹 1斤粉絲 2小包蒜肉 2粒薑 3片蔥 2棵雞湯 1罐紅椒絲 1隻 調味份量 老抽 2茶匙糖 1/2茶匙雞粉 1茶匙麻油 少許胡椒粉 少許水 1杯 做法 粉絲先泡浸軟，瀝乾水分，粉絲略炒加入雞湯煮一下，保留在煲內，待用。 蒜及薑切片，蔥切段，紅椒切絲。 蟹斬件，然後撲上生粉，走油後取出，瀝...
青紅蘿蔔蠔豉湯
材料 青蘿蔔 1條 紅蘿蔔 2條 蠔豉 2兩 瘦肉 8兩 陳皮 1/4個 做法 蠔豉用熱水浸軟，洗淨。 青紅蘿蔔去皮，洗淨切大塊。 瘦肉洗淨，出水。 陳皮浸洗，刮去瓤，備用。 鍋注入適量的清水，加所有材料煲滾，大火煲20分鐘，轉慢火煲約2個半...
今日煮意 ( #98 )
紫菜肉丸湯 蘿蔔炆牛腩 粉絲蟹煲 酸醋炒椰菜 ...
蒜泥白肉
Cold Pork with Garlic Sauce 材料 份量 豬肉 1 斤蔥 1 條薑 3 片 調味料 份量 老抽 1 湯匙麻油 1/2 湯匙鹽 1/4 茶匙辣油 1 湯匙糖 1 茶匙上湯 2 湯匙蒜蓉 1 湯匙蔥粒* 1 湯匙 做法 豬肉洗淨，煲滾水，加薑、蔥和少許鹽，用中火煮約...
